1ヶ月も

放置してしまいましたね～、どうもここは続かないなぁ(^^;)
つーか手を広げすぎかも。

とか書いてたら、荷物が届いた。
ｃｕｏｃａで注文しといた製菓用品。

他にもまだ小物が・・・・

右のは玉子型のケーキが焼ける型。「お客様の声」の評判もいいし、なんといってもこの可愛い形に惹かれてついつい買っちゃった。お値段けっこうしたけど。

パウンド型思ったより小さい。値段も手頃だし、もう一つ買えばよかったかも。
実はまだマフィン型とかマドレーヌ型とか欲しいのはあるんだけど、全部買ったらめちゃ散財やし。

今日買ったのは、自分へのクリスマスプレゼント。＜早すぎやろ～ヾ(>o<;)

スイートポテトパイ

ロールケーキに入れたスイートポテトが余ってたので、冷凍パイシートを使って、簡単にパイを作ってみた。

冷凍パイシートは最近使い出したんだけど、簡単にパイができるし美味しいので、すっかりお気に入り。
パイ生地って、バターをたっぷり使うから結構材料代がかかるから、パイシートの方が安上がりだと思う。
それに発酵バターを使ってるそうで、美味しいんだよね。

そもそも自分でパイ生地を作ったことがないから、うまくできるかもわかんないし。（＾＾；）

そのうちおかずパイなんかも作ってみたいな～。

そして今日焼いたスティックパン。中にはチョコチップ、くるみ、レーズンが入ってる。
袋詰めしてから写真撮ったからわかりにくいけど。（＾＾；）

プレゼントするわけではなくて、保存用なの。
明日の朝食べます。

息子はくるみやナッツ類があまり好きじゃない。
でも私は大好き。
パン焼く時でもなかなか入れられなかったんだけど、これはいろんな種類ができるから、くるみ入りも作ったよ。

ほんとは焼きたて食べるのが一番なんだけどね。

ロールケーキ

昨日は初めてロールケーキを作ってみた。

こないだのスイートポテトが美味しかったので、それをクリーム代わりに。
生地とクリームが同じような色なので、パッと見わかんない？(^^;)

スイートポテトとしてはやわらかいんだけど、クリームにしてはやっぱり固めだった。
ホイップした生クリームと合わせてみたけど。
生地ができるまで冷蔵庫に入れといたせいもあるかな？

生地にのばす時、若干のばしにくかったかな？
でもしっかりしたクリームだったから巻きやすかった。
初めてだし、ちょうどよかったのかも。(^^;)

生地はもうちょっとふんわりすると思ってたんだけど・・・・。
卵黄の泡立て甘かったかな？

でも美味しかったし、初めてにしたら成功やな！(^O^)

さつまいも消費中

またいっぱいいただいたさつまいも。
きょうもまたケーキになりました(^-^)

こないだ焼いたさつまいもケーキなんですが、今回は裏ごしをしてなめらかな生地に仕上げました。
そしてパウンド型に入れて焼きました。
１００均のパウンド型使えるやん。

でもやっぱりちゃんとした底取れ式のパウンド型が欲しいです。
私が行くスーパーでは底取れ式のが売ってないのよね。( ﾟﾟ)

夕食後だというのに、旦那が3切れも食べてしまって、もうこれだけになっちゃった(^^;)
酒飲みの甘党だから～。
息子はきょうは別腹もいっぱいだったみたい。
明日食べるそうです。

さ～て、明日は何を作ろうかなぁ？

スイートポテト

昨日に引き続き、さつまいものスイーツです。

これまたクックパッドで見つけたレシピですが、今までのスイートポテトのイメージを覆すおいしさでした。(^O^)
見た目もかなり違いますが、味も違う。

まず食感がクリームみたいで、味もレモンが効いてるのでちょっと酸味がある。
でもとにかくおいしい！

息子におやつにあげたら、一口食べてびっくりしたような顔して「おいしいっ！！」って。
晩ご飯の後も「スイートポテト食べよ」って、そそくさと冷蔵庫から出して「これおいしいんだよー」って旦那に勧めてました。(笑)

サツマイモくれたお宅にもお裾分けしたら、「お店出せるんじゃない？ってくらいおいしい」ってメールが来ましたよ。(^-^)

裏ごししなきゃいけないのに、うちには裏ごし器がなくて、ザルでやったというのは内緒(笑)
その後買い物行って即買ったけどね。(^^;)

またさつまいももらっちゃったの。
今度は何作ろうかなぁ～o(^ｰ^)o

秋ですねぇ

ご近所のママ友さんにさつまいもをいただきました。

実家でとれたそうな・・・・。でも甘くないから砂糖とかで甘くして、ってことだったので、さつまいもケーキを作ってみました。

私の作る物はたいがいクックパッドで検索して、簡単そうなのを選んできます。

さつまいもを小さく切って、牛乳で煮てつぶしてペースト状にする。

バター、砂糖、玉子、バニラエッセンスとお芋をよく混ぜ、小麦粉とＢＰ（ベーキングパウダー）を混ぜて、型に流して焼くのです。

出来上がったのが、これ

素朴なお味。さつまいものペーストを固めに仕上げたので、中にお芋のつぶつぶがあって、いかにもお芋のケーキなんですね。(^-^)

スイートポテトよりふわっとしておいしいです！

←切ったらこんな感じ。

これはヒットだったな。
お芋いただいたお家にもお裾分けしたら、おいしかった～ってメールもらいました(^-^)

まだお芋あるからもらってね、って✿

明日は息子のリクエストでスイートポテト作る予定ですが、買い物も行きたいし、できるかなぁ～？

ブリオッシュ

ブリオッシュを焼いてみた～い。って思ってて、やっと焼いてみた。
が、ブリオッシュって型がいるのね。(^^;)
型ないのよね。

それでも作りたくて、アルミケースでやってみた。
あまり意味はなかったかも。(^^;)

形崩れまくり。成型が悪かったのかしら？
型買おうか・・・・でも底取れ式のパウンド型も欲しいんだよね。
できればシフォン型も・・・・・

ああ、きりがない。ヽ( ´ー`)丿

きょうはママ友さんからさつまいもをいただいた。
実家で取れたそうなんだけど、あんまり甘くないらしい。

お菓子にするから大丈夫！

ヨーグルトケーキ？

先日作ったニューヨークチーズケーキに少しだけ使ったプレーンヨーグルト。
涼しくなったせいか売れ行き悪く、たくさん残ってた。

そこへちょうどヨーグルトを使ったケーキレシピを見つけた。
しかもＨＭ（ホットケーキミックス）や材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。

きのう早速作った。
リンゴも余ってたので(笑)砂糖とはちみつとシナモンたっぷり入れて煮て、中に投入！

焼き上がり、竹串さしても何もついてこないから焼けてるはず、なんだけど・・・・。
なんか柔らかくて生焼けみたいな感じ？
さらに１０分焼いてみたけど、あまり変わらない。こーゆー生地なのかしらん？

味見してみると、んーーー変わったケーキだなぁ。(^^;)

おやつにあげたら息子も「変わってるね～」ってさ。

ＨＭ使ったお菓子って、一晩寝かすと食感変わるから、冷蔵庫に入れて今日も食べてみた。
ちょっと濃厚になったし、生地もしっかりした感じ。
シナモン風味のリンゴがアクセントになってるかも。
もうちょっと甘くてもよかったなぁ。

ん・・・まあ、ヨーグルト消費できたからいっかぁ。(^^;)

ふくらまず・・・

きょうの朝ご飯のスコーン。

ほんとはもう少しふくらむはずだったのだ。
ケン○ッキーのビスケットみたくなるはず・・・・。

昨日、生地作ったとこででかけなきゃならなくて、とりあえずラップで包んで冷蔵庫で保存。
帰ってからのばして型抜きして焼いたのよね。

冷蔵庫保存しても大丈夫だと思うんだけどなぁ。

そのうちまたリベンジするぞ！

ハロウィンには早いけど

かぼちゃあんのパンを焼いてみた。

明日の朝用に焼いたんだけど、息子が食べたがったので、夕食前にもかかわらず半分こにして食べちゃった。(^^;)

ほかほかやわらかでおいしかった。

成型へただから、底の方のパン生地が厚い・・・・
もっと薄く焼けるといいんだけどね～。